Izvor financiranja: 581 - Mehanizam za oporavak i otpornost (NPOO)
Ukupna vrijednost projekta: 238.030,00 EUR
Trajanje projekta: 48 mjeseci (1. listopada 2025. do 30. rujna 2029.)
Područje istraživanja: STEM
Sažetak projekta:
Projekt Valorizacija nutritivnih i bioaktivnih komponenti biljnih vrsta Mediterana (Nu3Med) usmjeren je na istraživanje mediteranskih biljnih vrsta, s ciljem razvoja funkcionalnih prehrambenih proizvoda i dodataka prehrani visoke biološke vrijednosti. Istraživanjem će biti obuhvaćene vrste poput vinove loze (Vitis vinifera L.), lavande (Lavandula angustifolia Mill.), pasje ruže (Rosa canina L.), drijenka (Cornus mas L.) i sikavice (Silybum marianum L.), koje obiluju bioaktivnim spojevima poput flavonoida, polifenola, vitamina i antioksidansa. Interdisciplinarni pristup projekta objedinjuje istraživanja iz područja agronomije, molekularne biologije, prehrambene tehnologije i marketinga. Projekt će se realizirati kroz šest radnih paketa, uključujući terensko prikupljanje i georeferenciranje uzoraka, morfološku, pomološku i genetsku karakterizaciju biljaka, analizu sadržaja bioaktivnih tvari, razvoj prototipova proizvoda, senzorska testiranja i istraživanje tržišnog potencijala. U provedbi projekta sudjeluje multidisciplinarni tim od 15 istraživača sa Sveučilišta u Splitu, uz uključivanje studenata prijediplomskih, diplomskih i poslijediplomskih studija. Očekivani rezultati uključuju objavu znanstvenih radova, završnih i diplomskih radova i doktorske disertacije, razvoj triju prototipova proizvoda, formalizaciju suradnje s gospodarskim subjektima, zaštitu intelektualnog vlasništva te aktivnosti popularizacije znanosti. Očekivani rezultati i mjerljivi pokazatelji Nu3Med usklađeni su sa strateškim ciljevima Sveučilišta, s posebnim naglaskom na znanstvenu izvrsnost, održivost, jačanje suradnje s gospodarstvom i prijenos znanja, s ciljem dugoročnog doprinosa razvoju održivih prehrambenih sustava i valorizaciji prirodnih resursa mediteranske flore.
Ukupna vrijednost projekta: 238.030,00 EUR
Trajanje projekta: 48 mjeseci (1. listopada 2025. do 30. rujna 2029.)
Područje istraživanja: STEM
Sažetak projekta:
Projekt Valorizacija nutritivnih i bioaktivnih komponenti biljnih vrsta Mediterana (Nu3Med) usmjeren je na istraživanje mediteranskih biljnih vrsta, s ciljem razvoja funkcionalnih prehrambenih proizvoda i dodataka prehrani visoke biološke vrijednosti. Istraživanjem će biti obuhvaćene vrste poput vinove loze (Vitis vinifera L.), lavande (Lavandula angustifolia Mill.), pasje ruže (Rosa canina L.), drijenka (Cornus mas L.) i sikavice (Silybum marianum L.), koje obiluju bioaktivnim spojevima poput flavonoida, polifenola, vitamina i antioksidansa. Interdisciplinarni pristup projekta objedinjuje istraživanja iz područja agronomije, molekularne biologije, prehrambene tehnologije i marketinga. Projekt će se realizirati kroz šest radnih paketa, uključujući terensko prikupljanje i georeferenciranje uzoraka, morfološku, pomološku i genetsku karakterizaciju biljaka, analizu sadržaja bioaktivnih tvari, razvoj prototipova proizvoda, senzorska testiranja i istraživanje tržišnog potencijala. U provedbi projekta sudjeluje multidisciplinarni tim od 15 istraživača sa Sveučilišta u Splitu, uz uključivanje studenata prijediplomskih, diplomskih i poslijediplomskih studija. Očekivani rezultati uključuju objavu znanstvenih radova, završnih i diplomskih radova i doktorske disertacije, razvoj triju prototipova proizvoda, formalizaciju suradnje s gospodarskim subjektima, zaštitu intelektualnog vlasništva te aktivnosti popularizacije znanosti. Očekivani rezultati i mjerljivi pokazatelji Nu3Med usklađeni su sa strateškim ciljevima Sveučilišta, s posebnim naglaskom na znanstvenu izvrsnost, održivost, jačanje suradnje s gospodarstvom i prijenos znanja, s ciljem dugoročnog doprinosa razvoju održivih prehrambenih sustava i valorizaciji prirodnih resursa mediteranske flore.
