Na Sveučilište u Splitu, u okviru Agrumarstvo, voditeljica modula doc. dr. sc. Tatjana Klepo organizirala je terensku nastavu za studente prve godine diplomskog studija Agronomija Mediterana te studente treće godine prijediplomskog studija Mediteranska poljoprivreda. Terenska nastava realizirana je i u sklopu kolegija Mediteranska hrana, čiji je nositelj izv. prof. dr. sc. Vedran Poljak.
Terenska nastava u dolini Neretve
U sklopu terenske nastave studenti su posjetili dolinu Neretve, jedno od najvažnijih hrvatskih područja za uzgoj agruma. Tijekom obilaska Novallis d.o.o. studenti su imali priliku steći izravan uvid u suvremene procese prerade agruma. Poseban naglasak stavljen je na proizvodnju voćnih sokova, pri čemu je predstavljen i poznati sok GUUC. Vlasnik tvrtke, g. Josip Tutavac, detaljno je objasnio sve faze proizvodnje - od odabira sirovine do finalnog proizvoda spremnog za tržište.
Nastavak terenske nastave vodio je studente u rasadnik Prud, gdje su upoznali tehnologiju proizvodnje sadnica agruma i maslina. Posebno je istaknut obilazak matičnog nasada u plastenicima te demonstracija precjepljivanja podloge Poncirus trifoliata na mandarinu Unshiu sorte Zorica rana, što predstavlja ključnu tehniku za postizanje otpornosti i kvalitete sadnog materijala.
U završnom dijelu terenske nastave studenti su posjetili proizvodne površine i rasadnički pogon Opuzen International d.o.o., u vlasništvu Olivera Provića. Kroz stručno vođeni obilazak studenti su analizirali stanje nasada agruma te raspravljali o izazovima i dobrim praksama u suvremenoj proizvodnji. Poseban naglasak stavljen je na primjenu agrotehničkih mjera poput rezidbe, gnojidbe i zaštite bilja, uz povezivanje teorijskih znanja s konkretnim primjerima iz prakse.
Ovim putem zahvaljujemo svim domaćinima koji su otvorili vrata svojih pogona i nasada te omogućili studentima vrijedno praktično iskustvo i neposredno upoznavanje s proizvodnim procesima.
Laboratorijska nastava i praktični rad studenata
U istom tjednu održan je i laboratorijski dio nastave za studente diplomskog studija, pod vodstvom predavača mag. ing. chem. ing. Ivana Tavre. Studenti su imali priliku detaljno proučavati morfologiju cvijeta i ploda agruma uz pomoć smart dokument kamere i inokuluma, čime im je omogućeno „izbliza“ promatranje struktura koje su prethodno obrađivali teorijski.
U sklopu nastavne cjeline vezane uz preradu agruma, studenti su sudjelovali i u praktičnoj izradi prvog džema Agromediteranskog fakulteta - kombinacije smokve i naranče. Tijekom procesa aktivno su sudjelovali u pripremi sirovina i kuhanju, uz praćenje osnovnih tehnoloških parametara poput pH vrijednosti i sadržaja suhe tvari. Na kraju radionice studenti su svoje proizvode ponijeli kući, čime je dodatno zaokruženo njihovo praktično iskustvo u području prerade voća.
Na laboratorijskim vježbama studenti su također praktično izvodili precjepljivanje različitih vrsta agruma na podlogu Poncirus trifoliata L., pri čemu su se upoznali s osnovnim tehnikama cijepljenja i važnosti pravilnog odabira podloge za uspješan rast, otpornost i kvalitetu budućih nasada.
.
